La saciedad: la nueva dieta Arma

No hay nada nuevo acerca de tomar en menos calorías para bajar de peso. Lo que es nuevo en la lucha contra la batalla contra la gordura es un arma dieta que reduce la ingesta de calorías mediante la gestión de hambre.

Se llama “saciedad”. No es exactamente una palabra que sale de la lengua (que se pronuncia “sa-TIE-ATEE”). Es una palabra de moda la dieta y la nutrición para el estado de la sensación de saciedad, una palabra en un nuevo vocabulario que incluye términos como “densidad de energía”, “saciedad sensorial específica”, y “volumetría.

Si alguna vez se ha preguntado por qué llenar en un tazón de avena, pero puede comer tres anillos de espuma antes de sentirse satisfecho, la razón es que los niveles de saciedad comparativos de estos alimentos. Susanna Holt, PhD, desarrolló un índice de saciedad, publicado en la revista European Journal of Clinical Nutrition. Tomar porciones de 240 calorías de los alimentos populares, que los clasifica de acuerdo a cómo se comparan con una rebanada de pan blanco, lo que lleva a un rango de 100. La avena tiene un alto nivel de saciedad en el 209, mientras que el rango de un buñuelo es 68. Curiosamente, una ración de 240 calorías de patatas cocidas rango más alto en 323, pero las patatas fritas anotar apenas 116.

Dos expertos en la pérdida de peso y la investigación nutricional hablaron acerca de sus muy diferentes enfoques para ayudar a las personas ingieren menos calorías y perder peso, mientras que comer comidas nutritivas y equilibradas, y sin pasar hambre.

David L. Katz, MD, MPH, un corresponsal médico de ABC Good Morning America, utiliza la administración de sabor para apagar el apetito, que se describe en su nuevo libro, The Flavor Point Diet: El Plan delicioso avance para apagar el hambre y perder el peso para bien.

La estrategia de Barbara Rolls, PhD, autor de la volumetría y el Plan de Alimentación Dieta volumétrica de control de peso, sustituye los alimentos que tienen menos calorías en peso en comparación con aquellos que son densos en energía para sentirse satisfecho con menos calorías.

La variedad de alimentos que hacen dieta comemos puede estar haciendo nosotros en. Una gran cantidad de diferentes sabores en una comida estimula excesivamente los centros del apetito del cerebro ‘s para que coma en exceso antes de la sensación de saciedad, dice Katz, quien es director del Centro de Investigación Preventiva de la Universidad de Yale en New Haven , Conn. Su dieta Punto sabor se basa en estudios de saciedad sensorial específica, o la tendencia a sentirse lleno y dejar de comer cuando sabores son limitados, y hacen todo lo contrario, cuando los sabores son variados.

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