Stevia, NutraSweet, Splenda, sacarina, y otros sustitutos del azúcar

Michael W. Smith, M; el 31 de julio 2014

Cuando estás cortando calorías o reducir el consumo de azúcar, puede probar otros edulcorantes. Todos los siguientes edulcorantes están aprobados por la FDA.

Qué es: Este, edulcorante natural sin calorías, hecho de una planta del Sur, ha existido durante siglos. Es ahora en refrescos y bebidas deportivas, así como paquetes de mesa (generalmente de color verde), las gotas de líquido, tabletas solubles, pueden tomarse con cuchara y productos, así como mezclas para hornear. Entre los nombres de marca, SweetLeaf es un edulcorante a partir de extracto de estevia, y ambos Truvia y Pure Via son a base de stevia. Algunas tiendas tienen productos de estevia genéricos.

La primicia: los extractos de estevia altamente purificada, que son lo que se encuentra en el mercado, son generalmente reconocidos como seguros. Algunas personas encuentran que la stevia pueden tener un regusto metálico. stevia hoja entera o extractos de estevia cruda no están aprobados por la FDA.

Qué es: Doscientas veces más dulce que el azúcar, el acesulfame de potasio es un edulcorante artificial sin calorías. Lo puede encontrar en paquetes de mesa como Sunett o dulce uno, o en la goma de mascar sin azúcar, jugos de luz, y helado de luz.

Toda la verdad: La FDA dice que más de 90 estudios apoyan su seguridad.

Qué es: Miles de tipos de alimentos están endulzados con aspartame – también conocido como NutraSweet y Equal. Es una combinación de dos aminoácidos que proporcionan dulzura con casi ninguna caloría.

Toda la verdad: El aspartamo “es una de las sustancias más exhaustivamente estudiados en el suministro de alimentos humanos, con más de 100 estudios que avalen su seguridad,” los estados de la FDA.

“Un adulto que pesa 165 libras tendría que beber más de 19 latas de refresco de dieta o consumir más de 107 paquetes al día para ir por encima del nivel recomendado,” dice la Sociedad del Cáncer.

Algunas personas han reportado que el aspartame les da dolores de cabeza o mareos o afecta a su estado de ánimo, pero los estudios no han relacionado estos síntomas al aspartame. Si usted tiene fenilcetonuria (PKU), una enfermedad metabólica rara, evitar el aspartamo, ya que contiene fenilalanina. Cualquier producto que contenga aspartamo tiene una etiqueta de advertencia sobre eso.

Qué es: La sacarina ha existido desde finales de 1800, cuando un investigador derramó el compuesto químico en su mano y se dio cuenta de que sabía dulce. Es entre 300 y 500 veces más dulce que el azúcar de mesa y más conocido como Sweet’N baja.

Toda la verdad: En la década de 1970, la sacarina tiene una etiqueta de advertencia después de las pruebas de laboratorio en ratas sugieren un posible vínculo con el cáncer de vejiga. “Desde entonces, más de 30 estudios demostraron que los resultados encontrados en las ratas no eran relevantes para los seres humanos, y que la sacarina es segura para el consumo humano”, declara el sitio web de la FDA. La sacarina ya no lleva una etiqueta de advertencia.

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